Hamsili Pilav
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
- Tuz (0.5 Çay Kaşığı)
- Pirinç (1 Su Bardağı)
- Su (1.5 Su Bardağı)
- Kuru Soğan (0.5 Adet)
- Çam Fıstığı (0.5 Yemek Kaşığı)
- Kuş Üzümü (0.5 Yemek Kaşığı)
- Hamsi (0.5 Büyük Kase)
- Margarin (0.5 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Hamsili Pilav Tarifi
Pirinci ılık suda ıslatıp 10 dakika bekletiyoruz. Soğanı incecik doğrayıp Bizim Yağ ile kavuruyoruz. Kuş üzümleri ve fıstıkları ekliyoruz. Süzülmüş pirinci ilave ediyoruz. Tuz ekleyip 5 dakika kavuruyoruz. Karabiber serpip üzerine 3 bardak sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar kısık ateşte pilavı pişiriyoruz. Bu sırada kılçığı ayıklanmış hamsileri ikiye açıp Bizim Yağ ile yağlanmış tepsinin içine sıralayarak yan yana diziyoruz. İçine pilavı doldurup kaşığın tersiyle düzlüyoruz. Pilavın üzerini de hamsilerle kaplıyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişiriyoruz. Düz bir servis tabağına ters çevirerek çıkarıp servis yapıyoruz.