Havuç Dolması
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (2 Çay Kaşığı)
- Pirinç (1 Çay Bardağı)
- Maydanoz Demet (2 Dal)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Kuru Nane (1 Çay Bardağı)
- Yenibahar (1 Çay Kaşığı)
- Havuç (4 Adet)
- Ayçiçek Yağı (2 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Havuç Dolması Tarifi
ADIM 1
Havuçlarımızı tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzüp soğumasını bekliyoruz. Sonrasında iç pilav hazırlığına başlıyoruz.
ADIM 2
Bizim Yağ Ayçiçek yağında ince ince doğradığımız kuru soğanları ekleyip karıştırıyor, soğanlar suyunu salmaya başladığında daha önceden ılık suda beklettiğimiz pirinçlerimizi ekleyip biraz daha kavuruyoruz .
ADIM 3
Suyunu çeken soğanlara karabiber, kuru nane ve yeni baharımızı atıp biraz karıştırıp ocaktan alıyoruz. Soğuyan havuçları bir çay kaşığı (7- 8 cm) boyutunda kesiyoruz.
ADIM 4
Kestiğimiz havuçlarımızı kabak oyacağıyla ya da bıçak yardımıyla oyuyoruz. İçlerine, iç pilavımızı dolduruyoruz. Doldurduğumuz havuçların üzerine ince kıydığımız maydanozları serpiştiriyoruz.
ADIM 5
Havuçların ve iç pilavın diriliğine göre kısa bir süre daha pişirip ocaktan alıyoruz. En sonunda dilersek, sarımsaklı ya da sade yoğurtla servis edebiliriz.