Havuçlu Duvak Pilavı

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (100 Gram)
  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Su (0.75 Yemek Kaşığı)
  • İnce Kıyılmış Maydanoz (1 Yemek Kaşığı)
  • Baldo Pirinç (1 Su Bardağı)
  • Soğan (ince kıyılmış) (1 Adet)
  • Teremyağ (1 Yemek Kaşığı)
  • Yenibahar (1 Tutam)
  • İç Badem (kabuksuz) (13 Gram)
  • Havuç (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Pirinçleri Teremyağ ile renkleri şeffaflaşana kadar kavuruyoruz. Daha sonra ölçülü suyu ve tuzu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Suyunu tamamen çektikten sonra altını kapatıp 10 dakika kadar demlenmeye bırakıyoruz.

 

ADIM 2

Jülyen doğranmış havuçları Teremyağ, su ve tuz ile pişiriyoruz.

 

ADIM 3

Duvak kısmı için ise; Teremyağ’ı bir tavaya alıp içine soğanları ekleyerek kavuruyoruz.

 

ADIM 4

Sırasıyla kabuksuz bademleri ve kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve baharatları da ekleyip 1 dakika sonra ocağı kapatıyoruz.

 

ADIM 5

Pilavın yarısını bir kalıbın içine dolduruyoruz. Üzerine havuçlu kısmı, en üste de kalan pilavı yayıp sıkı bir şekilde bastırıp servis tabağına ters çeviriyoruz. Servis ediyoruz.