Havuçlu Pilav

ADIM 1

Pirinci yıkayıp süzüyoruz. Havucun yarısını rendenin kalın tarafı diğer yarısını ince tarafıyla rendeliyoruz.

ADIM 2

Teremyağ’ı tencerede eriterek havuçları içine atıp iyice kavuruyoruz. Yıkanmış pirinci ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tuzu, safranı ve sıcak suyu da ilave edip karıştırıp kapağını kapatıyoruz.

ADIM 3

Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Son olarak içine fıstık ve kuru üzümleri de ekleyip ocağı kapatıyoruz.

ADIM 4

Tencere ve kapak arasına kağıt havlu koyup kapağını kapatıyoruz. Yarım saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.