Hellimli Kabak Köftesi

Missing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Havuçları rendenin en ince tarafıyla, kabağı normal tarafıyla rendeleyelim. Üzerlerine bir miktar tuz gezdirip sularını salması için kenara alalım.

 

ADIM 2

Hellim peynirini de rendeleyelim. Taze soğan, kişniş ve naneyi ince kıyalım.

 

ADIM 3

Kabak ve havucun biriken suyunu süzüp malzemenin kendisini de iyice sıkıp rendelenmiş hellim peynirine ekleyelim.

 

ADIM 4

Yeşillikleri, ekmek kırıntısını, yumurtayı ve baharatları da hellimli harç ile karıştırıp 20-25 dakika buzdolabında bekletelim.

 

ADIM 5

Daha sonra margarini kızdıralım. Yeterli sıcaklığa ulaştığında arzu ettiğimiz büyüklükte hazırladığımız köfteleri koyu altın rengi olana kadar kızartalım. Sıcak olarak servis edelim.