Hellimli Kabak Köftesi

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Kabak (1 Adet)
  • Ekmek Kırıntısı (2 Yemek Kaşığı)
  • Taze Kişniş (1 Yemek Kaşığı)
  • Nane Demet (1 Yemek Kaşığı)
  • Taze Soğan (2 Dal)
  • Teremyağ (1 Yemek Kaşığı)
  • Havuç (1 Adet)
  • Hellim Peyniri (1 Paket)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Havuçları rendenin en ince tarafıyla, kabağı normal tarafıyla rendeliyoruz. Üzerlerine bir miktar tuz gezdirip sularını salması için kenara alıyoruz.

ADIM 2

Hellim peynirini de rendeliyoruz. Taze soğan, kişniş ve naneyi ince kıyıyoruz. Kabak ve havucun biriken suyunu süzüp malzemenin kendisini de iyice sıkıp rendelenmiş hellim peynirine ekliyoruz.

ADIM 3

Yeşillikleri, ekmek kırıntısını, yumurtayı ve baharatları da hellimli harç ile karıştırıp 20-25 dakika buzdolabında bekletiyoruz.

ADIM 4

Daha sonra Teremyağ’ı kızdırıyoruz. Yeterli sıcaklığa ulaştığında arzu ettiğimiz büyüklükte hazırladığımız köfteleri koyu altın rengi olana kadar kızartıyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.