Hellimli ve Kabaklı Kuskus

Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • SuperFresh Soğan (0.5 Adet)
  • Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
  • Tuz (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Kimyon (0.5 Çay Kaşığı)
  • Kabak (1.5 Adet)
  • Defne Yaprağı (0.5 Adet)
  • Teremyağ (0.5 Yemek Kaşığı)
  • Çubuk Tarçın (0.5 Adet)
  • Kaju (1 Yemek Kaşığı)
  • Kırmızı Pul Biber (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Kuskus (0.5 Kase)
  • Toz Kişniş (0.5 Çay Kaşığı)
  • Nane Demet (3 Dal)
  • Hellim Peyniri (0.5 Paket)
  • Sarımsak (1 Diş)
  • Ekşi Elma (ufak ufak doğranmış) (0.5 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Bir tencere içerisinde 3 yemek kaşığı Teremyağ, soğan ve sarımsağı, soğanlar yumuşayana kadar kavuruyoruz. Sonra baharatları ve ölçülü suyu ilave edip kaynatıyoruz. Ardından kuskusları, tarçın ve defne yaprağını da ekleyip kuskuslar pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Suyunu çekmeye başladığında içine ufak ufak doğranmış elmaları ve kajuyu ilave edip tuz ve karabiber serpiyoruz. Kuskus suyunu tamamen çekince ocağı kapatarak demlenmeye bırakıyoruz. 1 Yemek kaşığı Teremyağ’ı eritip fırça ile ince dilimlenmiş kabakların üzerine sürüyoruz ve ızgarada kızartıyoruz. Kuskusları servis tabağına alıp kabak, hellim ve taze nane ile süsleyerek servis ediyoruz.