Hindistan Cevizli Beluga Mercimeği

ADIM 1

Önce sebze suyunu hazırlamak için, havuç, pırasa, kereviz, soğan, sarımsak, kekik, defne yaprağı, biberiye, tane karabiberi bir tencereye koyalım. Üzerine yarım litre su koyalım ve 15 dk kaynatalım.

 

ADIM 2

Beluga mercimeği, 400 gr su, 1 adet defne yaprağı, ikiye bölünmüş soğan ve sarımsakları bir tencereye koyalım ve mercimekleri haşlayalım.

 

ADIM 3

Hazırlanan sebze suyunu süzelim, haşlanan mercimeğin içinden soğan sarımsak ve defne yaprağını çıkaralım. Sıra geri kalan malzemelerle birleştirmeye geldi!

 

ADIM 4

Başka bir tencereye suyu süzülmüş mercimek, sebze suyundan bir miktar(yoğunluğu aynı yeşil mercimek yemeği gibi olmalı, suyunu ona göre ayarlayabilirsiniz. Sulu olmamalı.) ve maydanoz hariç kalan tüm malzemeyi ekleyelim ve iki tıkırdatalım.

 

ADIM 5

Yemeğinizi üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz 1 kaşık süzme yoğurt koyabilirsiniz. Afiyet olsun! 

 

Önemli not: Eğer haşlanmış mercimeğiniz ve sebze suyunuz fazla geldiyse porsiyonlayıp buzlukta muhafaza edebilirsiniz.