İnegöl Köfte

Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karbonat (1 Çorba Kaşığı)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Limon Suyu (1 Çorba Kaşığı)
  • Dana Antrikot (250 Gram)
  • Dilim Ekmek (2 Adet)
  • Soğan (40 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Kıyma, ekmek içi, su ve tuzu 10 dakika yoğurun.

 

ADIM 2

Üzerini kapatıp buzdolabının alt rafında 24 saat dinlendirin.

 

ADIM 3

Ayrı bir yerde karbonat ve limon suyunu çırparak köpürtün. Daha sonra kıymalı harca ilave edin.

 

ADIM 4

Rendelenmiş soğan ekleyip 5 dakika yoğurun.

 

ADIM 5

Kıymadan küçük parçalar koparıp elinizle şekil verin. Yeniden buzdolabına yerleştirip 6-8 saat dinlendirin.

 

ADIM 6

Köfteyi pişirmeden 10 dakika önce buzdolabından çıkarın.

 

ADIM 7

Yapışmaz yüzeyli tavada, fırında veya mangalda pişirin. Sıcak servis edin.