Isırgan Otlu ve Sebzeli Börek

Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • SuperFresh Soğan (200 Gram)
  • Bizim Yağ (45 Gram)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Su (100 Mililitre)
  • Susam (10 Gram)
  • Yufka (2 Adet)
  • Lor Peyniri (100 Gram)
  • Acı Pul Biber (10 Gram)
  • Havuç (1 Adet)
  • Pırasa (1 Adet)
  • Kuru Domates (2 Adet)
  • Isırgan Otu (200 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Isırgan otlarını bol suyla yıkayıp süzüyoruz. İri parçalar şeklinde doğruyoruz. Üzerine çok az tuz serpip ovalıyoruz. Soğanın kabuğunu soyup kıyıyoruz.

 

ADIM 2

Havucu temizleyip iri rendeliyoruz. Kurutulmuş domatesleri ve pırasaları ince doğruyoruz. Isırgan otunu büyük bir kaba alıp soğan, havuç, pırasa, domates, acı pul biber ve lor peynirini ekleyip harmanlıyoruz.

 

ADIM 3

Erittiğimiz Bizim Yağ’a suyu ekleyip çırpıyoruz. Yufkaları 8 üçgen elde edecek şekilde kesiyoruz. İlk yufka parçasının üzerine Bizim Yağ’lı su karışımını fırçayla sürüyoruz.

 

ADIM 4

1 yemek kaşığı dolusu harcı yufkanın yuvarlak tarafına yayıyoruz. Uca doğru yufkayı harçla birlikte sarıyoruz. Elde ettiğiniz ruloyu bir ucunu sabit tutarak kendi etrafında sarıyoruz.

 

ADIM 5

Bizim Yağ sürülmüş fırın tepsisine diziyoruz. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlıyoruz. Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürüyoruz.

 

ADIM 6

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Tepsiyi fırına yerleştirip börekleri üzerleri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz.