Ispanaklı Börek

ADIM 1

Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz. Ispanakları iyice yıkayıp suyunu süzüp doğruyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp beyaz peyniri eziyoruz ve 3 malzemeyi ayna kapta karıştırıyoruz.

 

ADIM 2

Margarin ve ayçiçek yağını bir kasede karıştırıyoruz. Baklava yufkasının 1 tanesini tezgaha alıp üzerine fırçayla karışımı sürüyoruz. 2. yufkayı da 1. yufkanın üzerine seriyoruz.

 

ADIM 3

Onun da üzerine yağ sürüyoruz. 3. yufkayı da 2.’nin üzerine serip iç harcımızdan yufkanın her yerine serpiştiriyoruz. Rulo haline getirip yağlanmış tepsiye diziyoruz.

 

ADIM 4

Diğer yufkalara da üçerli gruplar halinde hazırlıyoruz. Ruloları yan yana sıkı bir şekilde tepsiye diziyoruz. Sütü ve yumurtayı bir kasede çırpıp hazırladığımız ruloların üzerine gezdiriyoruz.

 

ADIM 5

Üzerine susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.