İstavritli Börek

Missing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

İstavritleri temizledikten sonra orta ve sırt kılçıklarını çıkararak fileto haline getirin. Yıkadıktan sonra iyice kurulayın.

ADIM 2

Diğer taraftan 1 çorba kaşığı zeytinyağını tavaya alıp, jülyen doğranmış kırmızı ve çarliston biberi kavurun.

ADIM 3

İçine balık, tuz ve karabiberi ilave edip, 5 dakika pişirin. Balığı ocaktan alıp içine kıyılmış dereotu katın ve karıştırdıktan sonra ılınmaya bırakın.

ADIM 4

Yufkaların kenarlarını kesip, kare haline getirin. 1 adet yufkanın içine ılınan iç harcın yarısını koyup, üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin. Yufkayı dört kenarından katlayıp, bohça şekline getirin. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.

ADIM 5

Börekleri kızdırılmış sıvı yağda önlü arkalı kızartın.