İstavritli Yalancı Pizza
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Silme Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Silme Çay Kaşığı)
- Mantar (2 Adet)
- Patates (1 Adet)
- Pul Biber (1 Silme Çay Kaşığı)
- Yeşil Zeytin (2 Adet)
- Siyah Zeytin (2 Adet)
- Çarliston Biber (1 Adet)
- Kaşar Peyniri (3 Yemek Kaşığı)
- Kornişon Turşusu (1 Adet)
- Domates (1 Adet)
- Sızma zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
- İstavrit (5 Adet)
İstavritli Yalancı Pizza Tarifi
ADIM 1
Patatesleri geniş delikli rendede rendeleyin ve üzerine zeytinyağı ekleyin.
ADIM 2
Tuz, karabiber ve pul biber katıp, tüm malzemeyi karıştırın. 28 cm’lik bir tavaya patatesi döşeyin ve kısık ateşte önlü arkalı kızartın.
ADIM 3
Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Daha sonra ısıya dayanıklı bir kaba koyun.
ADIM 4
Temizlenmiş istavritlerin orta ve sırt kılçıklarını çıkarıp, fileto haline getirin. Yıkayıp, kağıt havlu ile kuruladıktan sonra kenara alın.
ADIM 5
Domatesin kabuğunu soyun ve çekirdek kısmını çıkarıp, küp şeklinde doğrayın. Mantar, siyah zeytin, yeşil zeytin, kornişon ve biberi de küp doğrayıp, domatesle birlikte patatesin üzerine yerleştirin.
ADIM 6
Balıkları da kuyrukları orta kısımda buluşacak şekilde sırt sırta daire biçiminde dizin. Kaşar peynirini üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-10 dakika pişirin.