Kabaklı Kuskuslu Domates Dolması

ADIM 1

Domateslerin üst kısmını kapak olacak şekilde dikkatlice kesip, içlerini çıkaralım ve daha sonra kullanmak üzere saklayalım.

 

ADIM 2

Ayrı bir yerde yarım çay bardağı sıcak su, yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi karıştıralım.

 

ADIM 3

Kuskusu bir tencereye alıp, üzerine sulu karışımı gezdirelim ve kapağını kapatıp suyunu çekmeye bırakalım.

 

ADIM 4

Soğan ve sarımsağı 2 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyelim. Kabak ekleyip 5 dakika pişirelim. Üzerine kuskus, keçi peyniri, dereotu, semizotu ve tuz ilave edip karıştıralım.

 

ADIM 5

Domateslerin içlerini kuskuslu karışımla doldurup, orta boy dolma tenceresine yerleştirelim. Üzerine kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve kalan 1 su bardağı sıcak suyu gezdirelim.

 

ADIM 6

Ocağa oturtup, orta ateşte pişmeye bırakalım. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, 10 dakika pişirelim. Sıcak veya soğuk olarak servis yapalım.

 

Afiyet olsun!