Kahke

ADIM 1

Nohut mayası suyu için 100 gram nohudu kırıp 200 ml’lik cam şişenin içine doldurun.

 

ADIM 2

Üzeri dolana kadar temiz su ilave edip ağzını kapatın ve 1-2 gün oda ısısında direkt ışık almayan bir yerde dinlendirin.

 

ADIM 3

Sürenin sonunda suyu süzüp daha sonra kullanmak üzere kenara alın.

 

ADIM 4

Süt, nohut mayası suyu ve ayçiçek yağını karıştırın.

 

ADIM 5

Toz şeker ilave edip çırpma teliyle çırpın.

 

ADIM 6

Ufalanmış yaş maya ve un ekleyip hamur özleşene kadar yoğurun.

 

ADIM 7

Hamurdan ceviz iriliğinde bezeler koparıp parmak biçiminde uzun ince şekil verin.

 

ADIM 8

Suyla karıştırdığınız pekmeze batırıp fırın tepsisine dizin.

 

ADIM 9

Bol susam serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.

Ilık veya soğumuş olarak servis edin.