Kahvaltılık Karanfil Ekmek

Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
author-img

Chefika

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Süt (30 Mililitre)
  • Şeker (5 Gram)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Ilık Su (12 Mililitre)
  • Maya (5 Gram)
  • Teremyağ (3 Çorba Kaşığı)
  • Un (135 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Karıştırma kabımıza unumuzu alıyoruz ve ortasını havuz gibi açarak sütümüzü, suyumuzu, şekerimizi, tuzumuzu (unun üzerine) mayamızı hafifçe ufalayarak, çırpmış olduğumuz yumurta sarılarımızı ve Teremyağ’ımızı da ekleyip yoğuruyoruz.

 

ADIM 2

Hamurumuzun üzerini streç filmle kapatıp hamur iki katına çıkana kadar bekletiyoruz. Hamurumuz mayalandıktan sonra, tezgaha alıp içindeki gazın çıkması için tekrar yoğuruyoruz.

 

ADIM 3

Hafifçe unlanmış bir zeminde küçük bezeler yuvarlıyoruz. Bezelerin üzerine hafifçe un serpiyoruz.

 

ADIM 4

Daha sonra hamurlarımıza çok bastırmadan elimizle ortadan kenarlara doğru incelterek silindir haline getiriyoruz. Üzerlerine parmağımızla hafifçe bastırıyoruz.

 

ADIM 5

Daha sonra bıçak yardımıyla hamurlarımıza yan yana koparmadan dipten boşluk kalacak şekilde çeltikler atıyoruz. Son çeltiği attıktan sonra kenardan başlayarak hamurlarımızı kendi etrafında döndürüyoruz. Bu işlemi yaparken alt kısmının kenarlarından kayma yapmamasına da dikkat ediyoruz.

 

ADIM 6

Ek yerinin çıkmaması için alta tarafa doğru bastırıyoruz. Hamurları yağlanmış tepsiye diziyoruz.

 

ADIM 7

Üzerlerine yumurta sarısı sürerek daha önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 8

Ilık olarak servis ediyoruz. Ek kısmının açılmaması için yumurta akı ile de yapıştırabiliriz.