Kalamar Izgara

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karbonat (1 Paket)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Toz Şeker (1 Çay Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (2 Yemek Kaşığı)
  • Kekik (1 Çay Kaşığı)
  • Limon Suyu (1 Adet)
  • Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Soda (1 Çay Bardağı)
  • Soya Sosu (1 Yemek Kaşığı)
  • Tüp Kalamar (2 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Kalamarı iyice yıkadıktan sonra az tuz ve su ile haşlayın.

ADIM 2

Önce halka halka doğrayın. Sonra halkaları ortadan kesip, parmak uzunluğunda şeritler elde edin.

ADIM 3

Marine için derin bir kapta soda, toz şeker, karbonat, limon ve tuzu karıştırın. Kalamarları bu sosun içinde en az 3-4 saat, mümkünse 1 gece bekletin.

ADIM 4

Yağ, kekik ve pul biberi bir kapta karıştırıp, sostan aldığınız kalamarları bu karışıma batırıp çıkarın.

ADIM 5

Daha sonra ızgara yapın. Kalamar piştikten sonra çabuk sertleşeceği için, bekletmeden sıcak olarak, soya sosu ile birlikte servis yapın.