Karamelize Soğanlı Mercimekli Pirinç Pilavı

Süresi
45 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Kimyon (1 Çay Kaşığı)
  • Baldo Pirinç (3 Çay Bardağı)
  • Et Suyu (5 Çay Bardağı)
  • Teremyağ (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yeşil Mercimek (haşlanmış) (1 Çay Bardağı)
  • Frenk Maydanozu (3 Adet)
  • Tarçın (1 Tutam)
  • Kırmızı Soğan (3 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Teremyağ’ı tencereye alıp eritiyoruz. Sonra pirinçleri ilave edip şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.

 

ADIM 2

Ardından sıcak et suyu, tarçın, karabiber, kimyon, tuz ve haşlanmış yeşil mercimeği ekleyip pilavı suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 3

Sonrasında maydanozları ilave edip pilavı demlenmeye alıyoruz. Karamelize soğan için Teremyağ ve piyazlık doğranmış kırmızı soğanları bir tavanın içerisine alıp kısık ateşte kızarana kadar kavuruyoruz.

 

ADIM 4

Sonra tuzu ekleyip kenara alıyoruz. Son olarak bir kasenin içine üstünde 1 parmak boşluk kalana kadar pilavı dolduruyoruz.

 

ADIM 5

Kalan boşluğa karamelize soğanları ilave edip tabağı ters çevirerek servis ediyoruz.