Karnıyarık

Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • SuperFresh Soğan (1 Adet)
  • Karabiber (2 Tutam)
  • Tuz (2 Tutam)
  • Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (4 Dal)
  • Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Patlıcan (4 Adet)
  • Dana Kıyma (1 Kase)
  • Kırmızı Pul Biber (2 Tutam)
  • Kırmızı Biber (1 Adet)
  • Domates (1 Adet)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • Margarin (1 Yemek Kaşığı)
  • Biber (2 Adet)
  • Ayçiçek Yağı (1 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Patlıcanlarımızın saplarını üzerinde bırakarak alacalı soyuyoruz. Bizim Yağ Ayçiçek’i tenceremizde kızdırdıktan sonra patlıcanları kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları kâğıt havlu üzerine alıp yağını süzdürüyoruz.

 

ADIM 2

Tencereye Bizim Yağ’ı alıp, kıymayı rengi dönene kadar pişiriyoruz. Soğanları ilave edip rengi şeffaflaşana kadar soteledikten sonra doğranmışsarımsakları da ekleyip kokusu çıkana kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 3

Sırasıyla salçayı,maydanozları, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi soteye ekledikten sonra patlıcanları ısıya dayanıklı geniş bir kaba alıyoruz. Ortalarını açıp harcımızla dolduruyoruz.

 

ADIM 4

Üzerine dilimlenmiş domatesleri, ortadan ikiye yatay olarak kestiğimiz sivri biberleri, dilimlenmiş kırmızı biberleri koyuyoruz. Suda domates ve biber salçalarımızı eritiyoruz.

 

ADIM 5

Karnıyarıklarımızın üzerine salçalı suyu döküyoruz ve 190 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.