Kars Ketesi

Missing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Tavaya 3 yemek kaşığı Bizim Yağ’ı ve 1.5 su bardağı unu alıyoruz. Unun rengi değişine kadar kavuruyoruz. Kavurduğumuz unu bir kenara alıp soğutuyoruz.

 

ADIM 2

Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alıyoruz. Elimize yapışmayan yumuşak bir kıvamda hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurun üzerini streç film ile kaplayıp 45 dakika mayalandırıyoruz.

 

ADIM 3

Mayalanan hamuru tezgaha alıyoruz. 6 bezeye bölüyoruz. Her bezeyi elimizle açıyoruz. Ortasına kavurduğumuz unu koyuyoruz. Zarf şeklinde katlıyoruz. Katlarken her katın üzerine Bizim Yağ sürerek katlıyoruz. Merdane ile biraz açıyoruz.

 

ADIM 4

Bizim Yağ Ayçiçek ile yağladığımız fırın tepsisine keteyi alıyoruz. Yumurta sarısı sürüyoruz. Çatal ile minik delikler açıyoruz. Kalan bezelere de aynı işlemleri sırayla uyguluyoruz.

 

ADIM 5

20 dakika daha mayalandırıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.