Kaşarlı Köfte

Video thumbnail
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

400 gram kıymanın içine 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı kimyon, 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı, 1 çay kaşığı toz biber, tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip yoğuruyoruz. Köfte harcımızı 15 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz. Köftemiz dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle oval şekil veriyoruz ve içine şeritler hâlinde doğradığımız kaşar peynirinden koyup kapatıyoruz. Bütün harca aynı işlemi uyguluyoruz. Köftelerimizi 10 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. Tavamızı iyice ısıtıp içine 1 yemek kaşığı Luna’yı ekliyoruz. Luna eriyip kızınca içine köftelerimizi ekliyoruz. Köftelerimizi önlü arkalı güzelce kızartıyoruz.