Kaytaz Böreği
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (5 Gram)
- Toz Şeker (1 Tatlı Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Su (50 Mililitre)
- Yaş Maya (20 Gram)
- Kuru Soğan (2 Adet)
- Dana Kıyma (150 Gram)
- Nar Ekşisi (1 Yemek Kaşığı)
- Margarin (50 Mililitre)
- Süt (1 Silme Çay Bardağı)
- Ayçiçek Yağı (25 Mililitre)
- Tümünü Kaldır
Kaytaz Böreği Tarifi
ADIM 1
Hamur için gerekli malzemelerle hamuru yoğurup iki katına çıkana kadar dinlendiriyoruz.
ADIM 2
Dana kıymayı bir kaba alıyoruz. Domates salçası ve nar ekşisini ekliyoruz. Soğanları ekliyoruz. Karabiberi ve tuzu ekleyip harmanlanıyoruz.
ADIM 3
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Her bezeyi eritilmiş yağlı karışıma batırıp tatlı tabağı büyüklüğünde elle açıyoruz.
ADIM 4
Önce iki kenarından kapatıyoruz. Sonra çıkan dikdörtgen şeklin uzun kısımları üst üste kapatılarak kare şekil veriyoruz.
ADIM 5
Yağlanan fırın tepsisine diziyoruz.
ADIM 6
Üzerlerine kıymalı harç ekleyip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Servis ediyoruz.