Ketojenik Badem Ekmeği

ADIM 1

Badem ununu, peyniri, kabartma tozunu ve tuzu bir karıştırma kasesinde birleştirelim.

 

ADIM 2

Peynirin bir miktarını daha sonra kullanmak üzere ayıralım. Bir başka kapta yumurta beyazlarını krem şanti kıvamına gelene  kadar mikser ile çırpalım.

 

ADIM 3

Hindistan cevizi yağını ekledikten sonra yaptığınız badem unu karışımını bir spatula yardımıyla yavaş yavaş yumurta kasesine ilave edelim.

 

İPUCU: Bu aşamada karışımı oldukça kibar ve hep aynı yöne olacak şekilde karıştırmalıyız. Yumurta kabarmış yapısını kaybetmemelidir.

 

ADIM 4

Elde ettiğiniz karışımı yağladığınız herhangi bir kek kalıbına alarak üzerine badem ekleyelim.

 

ADIM 5

Son olarak ayırdığınız mozarella peynirini ilave edelim ve daha önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika süreyle pişirelim.

 

ADIM 6

Üzeri kızarınca fırından çıkaralım ve soğuması için bekletelim. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun.