Ketojenik Tiramisu

Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Vanilya (3 Paket)
  • Kakao (3 Yemek Kaşığı)
  • Krem Peynir (300 Gram)
  • Filtre Kahve (1 Çay Bardağı)
  • Krem Şanti (250 Mililitre)
  • Badem Unu (1 Su Bardağı)
  • Tarçın (1 Çay Kaşığı)
  • Tereyağı (100 Gram)
  • Hindistan Cevizi Unu (2 Yemek Kaşığı)
  • Mascarpone Peyniri (250 Gram)
  • Tatlandırıcı (1 Çay Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Öncelikle tabanı yapmakla başlıyoruz. Tüm malzemeleri (badem unu, tarçın, 1 paket vanilya, tereyağı, hindistan cevizi unu) karıştırıp hamuru, pişirme kağıdı koyduğumuz dikdörtgen cam borcama, elimizle açıyoruz.

 

ADIM 2

Sonra, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. 15-20 dk gibi bir süre yetecektir, fırından fırına da değişir. Pişince fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

 

ADIM 3

Bu arada kremamızı hazırlayabiliriz. Öncelikle süt kreması, vanilya ve tatlandırıcıyı birlikte çırpıp krem şantimizi hazırlıyoruz.

 

ADIM 4

Yeterince katılaştıktan sonra streç filmle kapatıp buzdolabında bekletiyoruz. Sonra oda ısısındaki peynir ve mascarponeyi, tatlandırıcının kalanının yarısını vanilyayı birlikte özdeşleşene dek çırpıyoruz.

 

ADIM 5

En son olarak da süt  kremşantiyi kaşık yardımı ile karıştırıyoruz. Buzdolabında biraz bekletiyoruz.

 

ADIM 6

Sos için 100 ml espresso ya da acı bir filtre kahve hazırlayıp kalan tatlandırıcı, vanilya ekliyoruz. Bu ölçeklerde Tiramisu için küçük kare bir borcam kullanabilirsiniz.

 

ADIM 7

Keki kare kare keserek 2 iki kat haline getiriyoruz. Borcama önce keki dizerek üzerine kahveli sosu döküyoruz. Sonra kremanın yarısını ekleyip spatula ile düzleştiriyoruz.

 

ADIM 8

Tekrar bir kat kek ekleyip üstüne kalan sosu döküyoruz. En sonunda kremayı ve onun üstüne de toz kakaoyu ekleyerek bir gece buzdolabında bekletip afiyetle tüketebilirsiniz.