Kinoalı Kabak Dolması

Missing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Önceden ıslatılmış kinoaları yıkayın ve kenara alın. Tencerede ölçülü Luna’yı eritin ve küp doğranmış soğanları içine ekleyerek kavurun.

 

ADIM 2

Daha sonra ince doğranmış kırmızı biberleri de içine ekleyerek kavurmaya devam edin. İçine kinoa , tuz, karabiber ve ölçülü suyu ilave ederek suyunu tamamen çekene kadar pişmeye bırakın.

 

ADIM 3

15 dakika için dinlenmeye alın. Bu arada kabakları ortadan bölerek tatlı kaşığı yardımıyla içlerini oyun. Kalan Luna’yı eritin.

 

ADIM 4

İçine, tuz ve karabiberi ekleyin ve kabakların her tarafını bu yağla yağlayın. Fırın tepsisine kabakları dizerek 200 derece daha evvelden ısınmış fırında kabaklar hafifçe yumuşayana kadar pişirin.

 

ADIM 5

Pişen kinoaların içine ince doğranmış fesleğeni ve rendelenmiş mozarella peynirini ekleyerek karıştırın. Bu karışımı kabakların içine doldurun ve üzerine parmesan peyniri serpin.

 

ADIM 6

Tepsiyi yeniden fırına vererek 10 dakika daha fırınlayın ve daha sonra sıcak olarak servis edin.