Kiremitte Balık Köfte
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Sıvı Yağ (1 Çay Bardağı)
- Maydanoz Demet (3 Dal)
- Kekik (1 Çay Kaşığı)
- Mantar (3 Adet)
- Sarımsak (1 Adet)
- Patates (1 Adet)
- Arpacık Soğan (6 Adet)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Taze Soğan (2 Dal)
- Kiraz Domates (4 Adet)
- Çarliston Biber (1 Adet)
- Kırmızı Biber (1 Adet)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
- Minekop (1 Kase)
- Tümünü Kaldır
Kiremitte Balık Köfte Tarifi
ADIM 1
Yapışmaz yüzeyli bir tavaya aldığınız 1 çorba kaşığı tereyağında, soyulmuş arpacık soğanları hafif pembeleşene kadar soteleyin.
ADIM 2
İçine jülyen doğranmış kırmızı biber, çarliston biber ve sarımsağı ilave edip 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin.
ADIM 3
Dilimlenmiş mantar, kiraz domates ve kıyılmış taze soğanı ekleyip birkaç kez çevirin.
ADIM 4
Diğer taraftan ayıklanıp kılçığı alınmış balığı bıçakla incecik kıyın. İçine rendelenmiş soğan, yumurta, 2 çorba kaşığı un, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ekleyip yoğurun.
ADIM 5
Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve kalan 1 çorba kaşığı tereyağını tavaya alıp eritin. Köfteleri bu yağda kızartın.
ADIM 6
Patatesleri iri şekilde doğrayın ve kızdırdığınız yağda kızartın. Biberli karışıma kızarttığınız balık köfte ile patates, tuz, kekik ve pul biberi ekleyin.
ADIM 7
1-2 dakika daha pişirdikten sonra kiremite alın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5-6 dakika pişirin. Üzerine kekik serpin ve sıcak olarak servis yapın.