Kıyma Soslu Patlıcan Söğürme
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Maydanoz Demet (2 Yemek Kaşığı)
- Kuru Soğan (1 Küçük Kase)
- Yeşil Biber (1 Adet)
- Orta Yağlı Kıyma (1 Küçük Kase)
- Kaşar Peyniri (0.5 Çay Bardağı)
- Domates (1 Küçük Kase)
- Közlenmiş Patlıcan (2 Adet)
- Margarin (1 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Kıyma Soslu Patlıcan Söğürme Tarifi
ADIM 1
Közlenmiş patlıcanları iri parçalar halinde doğrayıp bardağın tersiyle eziyoruz. Teremyağ’ı bir tavada eritip patlıcanları kavuruyoruz.
ADIM 2
3-4 dakika kavurduktan sonra tuzunu ve kaşar peynirini ekleyip ocağı kapatıyoruz. Sos için Teremyağ’ı bir tavada eritip soğanları kavuruyoruz.
ADIM 3
Kavrulan soğanların içine yeşil biber ve kıymayı ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
ADIM 4
Son olarak rendelediğimiz domatesleri, karabiberi ve tuzu ekleyerek 10 dakika pişiriyoruz. Kavrulmuş patlıcanları tabağa alıp üzerine kıyma sosunu yayıyoruz.
ADIM 5
İnce kıyılmış maydanoz serperek servis ediyoruz.