Kızarmış Yufka Tabağında Köfteli Salata

Missing Alt Text
Süresi
70 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Öncelikle yufkaları ortadan ikiye katlayın.Daha sonra bir kez daha ikiye katlayın.

 

ADIM 2

Elinizle sıkarak tabak şekli verin ve iki çelik kepçe arasında tutarak kızdırılmış ayçiçek yağında kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarın ve fazla yağını alın.

 

ADIM 3

Köfte için kıymayı derin bir kaba alın ve üzerine soğanı rendeleyin. Elle ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, tuz, kimyon, kekik ve karabiber ekleyip, yoğurun.

 

ADIM 4

Hazırladığınız harçtan küçük köfteler hazırlayın ve yufkayı kızarttığınız yağda kızartın. Kızarmış yufka çanaklarının içine önce yıkanmış yeşilliği, daha sonra köfteleri pay edin.

 

ADIM 5

Ceviz sosu için dövülmüş ceviz, sarımsak, zeytinyağı, sirke, limon suyu, su, tuz, kimyon ve pul biberi derin bir kapta çırpın.

 

ADIM 6

Köftelerin üzerine gezdirip, servis edin.