Köri Soslu Tavuk

ADIM 1

Köri soslu tavuğu hazırlamak için ilk önce tavuğu kuşbaşı şeklinde doğruyalım.

 

ADIM 2

Yemeği hazırlayacağınız tencerenin içerisinde Luna’yı eritip tavukları suyunu çekene kadar sote edelim.

 

ADIM 3

Bir tencerenin içinde Teremyağ’ı eritelim. Unu yavaş yavaş ilave ederek, un kokusu çıkana kadar kavuralım.

 

ADIM 4

Pişme işlemi bittikten sonra tencereyi ocaktan alalım. Ateşten aldığınız tencerenin içine soğuk sütü azar azar döküp dökerken de karıştırmaya devam edelim.

 

ADIM 5

Sütü döktükten sonra, su ekleyip bir yandan da karıştırmaya devam edelim.

 

ADIM 6

Daha sonra köri baharatını, karabiberi, tuzu da ekleyip tencereyi ocaktan alalım. Sosun muhallebi kıvamına gelmesine dikkat edelim.

 

ADIM 7

Sosu hazırladıktan sonra pişmiş olan tavukların üzerine ekleyelim. Bu sırada kaju fıstıklarını ve küçük küçük doğradığınız maydanozları da ekleyelim.

 

ADIM 8

Tavuklar sosla özdeşleşene kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis edelim.

 

Afiyet Olsun!