Köri Soslu Tavuk

Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (2 Tutam)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Maydanoz Demet (1 Tutam)
  • Köri (1 Çay Kaşığı)
  • Soğuk Su (1 Silme Çay Bardağı)
  • Luna (1 Yemek Kaşığı)
  • Kaju (4 Adet)
  • Fileto Tavuk Göğsü (1 Kase)
  • Soğuk Süt (1 Silme Çay Bardağı)
  • Un (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Köri soslu tavuğu hazırlamak için ilk önce tavuğu kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.

 

ADIM 2

Yemeği hazırlayacağınız tencerenin içerisinde Luna’yı eritip tavukları suyunu çekene kadar sote ediyoruz.

 

ADIM 3

Bir tencerenin içinde Teremyağ’ı eritiyoruz. Unu yavaş yavaş ilave ederek, un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

 

ADIM 4

Pişme işlemi bittikten sonra tencereyi ocaktan alıyoruz. Ateşten aldığınız tencerenin içine soğuk sütü azar azar döküp dökerken de karıştırmaya devam ediyoruz.

 

ADIM 5

Sütü döktükten sonra, su ekleyip bir yandan da karıştırmaya devam ediyoruz.

 

ADIM 6

Daha sonra köri baharatını, karabiberi, tuzu da ekleyip tencereyi ocaktan alıyoruz. Sosun muhallebi kıvamına gelmesine dikkat ediyoruz.

 

ADIM 7

Sosu hazırladıktan sonra pişmiş olan tavukların üzerine ekliyoruz. Bu sırada kaju fıstıklarını ve küçük küçük doğradığınız maydanozları da ekliyoruz.

 

ADIM 8

Tavuklar sosla özdeşleşene kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.