Köz Biberli Karnabahar Çorbası
Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Sirke (1 Tatlı Kaşığı)
- Krema (1 Çay Bardağı)
- Sıvı Yağ (2 Yemek Kaşığı)
- Sarımsak (2 Diş)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Tavuk Suyu (4 Su Bardağı)
- Közlenmiş Kırmızı Biber (2 Adet)
- Karnabahar (1 Adet)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Tuz ve Karabiber (1 Tutam)
- Tümünü Kaldır
Köz Biberli Karnabahar Çorbası Tarifi
ADIM 1
Kuru soğanı küp küp doğrayalım.
ADIM 2
Karnabaharı ayıklayıp yıkadıktan sonra küçük parçalara bölelim.
ADIM 3
Köz biberleri de şerit şerit doğrayalım.
ADIM 4
Sarımsakları kıyalım. Çorba tenceresinde yağı kızdırıp içine sarımsakları ve soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavuralım.
ADIM 5
Doğranmış karnabaharları ve unu da ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurmayı sürdürelim.
ADIM 6
Tavuk suyunu ilave ekleyip karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
ADIM 7
Karnabaharlar yumuşayınca tüm karışımı blender ile çekip püre haline getirelim.
ADIM 8
Daha sonra çorbanın içine sirkeyi, köz biberleri, tuz ve karabiberi ilave edip, sebzeler yumuşayıncaya kadar bir taşım kaynatalım.
ADIM 9
Son aşamada kremayı ekleyip karıştıralım ve minik bir sos tavasında tereyağında kızarttığımız pul biberlerden sos hazırlayıp süsleyerek servis edelim.