Köz Sebzeli Kahvaltılık Sos

Süresi
65 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Toz Şeker (1 Tatlı Kaşığı)
  • Sirke (1 Kahve Fincanı)
  • Sıvı Yağ (1 Çay Bardağı)
  • Maydanoz Demet (10 Gram)
  • Kuru Soğan (2 Adet)
  • Patlıcan (2 Adet)
  • Pul Biber (1 Tutam)
  • Kırmızı Biber (150 Gram)
  • Domates (300 Gram)
  • Sarımsak (20 Gram)
  • Sivri Biber (50 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Tüm sebzeleri fırında veya ocakta közleyip kabuklarını soyun.

 

ADIM 2

Daha sonra ince kıyın ya da blenderden geçirin ve büyük bir tencereye alın.

 

ADIM 3

Sıvı yağ, tuz ve toz şeker ekleyip 1 saat kaynatın.

 

ADIM 4

Sirkeyi katın ve kıyılmış maydanozu da ilave edip 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Karabiber ve pul biber kattıktan sonra bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

 

ADIM 5

Sıcakken kavanozlara paylaştırın.

 

ADIM 6

Ağızlarını yeni kapaklarla sıkıca kapatın ve ters çevirip soğuyana dek bekletin.

 

ADIM 7

Daha sonra düz olarak buzdolabında veya oda sıcaklığında muhafaza edin.