Közlenmiş Biber Çorbası

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • SuperFresh Soğan (0.5 Adet)
  • Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
  • Tuz (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Bizim Yağ (1 Yemek Kaşığı)
  • Kapya Biber (2.5 Adet)
  • Sıcak Su (2.5 Su Bardağı)
  • Domates (0.5 Adet)
  • Sarımsak (0.5 Diş)
  • Un (0.5 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Biberleri bıçak yardımıyla 3-4 delik açarak fırın tepsisine koyuyoruz. Domatesi ortadan ikiye bölüp biberlerin yanına yerleştiriyoruz. Fırının ızgara modunda biberleri ve domatesi közlüyoruz. Közlediğimiz biberin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz, domatesin de kabuklarını soyup hepsini iri iri doğruyoruz. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp Bizim Yağ ile bir tencerede soteliyoruz. Soğanlar pembeleşince unu ilave edip 1 dakika kadar kavuruyoruz. Kavrulan unun üzerine biberleri ve domatesi ekleyerek 1 dakika daha kavuruyoruz. Tencereye sıcak suyu ilave edip karıştırarak 2 dakika kadar pişiriyoruz. Çorbayı blenderdan geçirip istediğimiz kıvama göre su ilavesi yapıyoruz. Tuz ve biber ile tatlandırarak 4-5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp ocaktan alıyoruz. İsteğe göre krema ya da kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz.