Kremalı Pancar Çorbası

ADIM 1

Pancarları soyup küp küp doğrayalım. Bir tencerede tereyağını eritelim, unu ekleyip birkaç dakika sürekli karıştırarak kavuralım.

 

ADIM 2

Un altın rengine geldiğinde pancarları ekleyip birkaç dakika daha kavuralım, suyunu ekleyip topakları gidene kadar karıştıralım,
kapağını kapatıp kısık ateşte pancarlar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.

 

ADIM 3

Pancarlar tamamen yumuşadıktan sonra blenderden geçirip kıvamını kontrol edelim (istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyebilirsiniz), tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.

 

ADIM 3

Bir taşım daha kaynatıp ateşten alalım. Kremayı baharatlarla birlikte ekleyip karıştırabilir ya da servis sırasında kaselerin üzerine gezdirebilirsiniz.

 

Afiyet Olsun.