Kuru Patlıcan Dolması

Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • SuperFresh Soğan (250 Gram)
  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Pirinç (50 Gram)
  • Maydanoz Demet (2 Gram)
  • Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Limon (1 Adet)
  • Sıcak Su (1 Silme Çay Bardağı)
  • Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Sumak (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yağlı Kıyma (100 Gram)
  • Bizim Yağ (eritilmiş) (50 Mililitre)
  • Kuru Patlıcan (8 Adet)
  • Domates (1 Adet)
  • Sarımsak (1 Diş)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Patlıcanları birkaç kez yıkayıp 10 dakika kaynar suda haşlıyoruz.

 

ADIM 2

İç harç için, soğan ve maydanozu ince doğrayıp diğer malzemelerle iyice karıştırıyoruz.

 

ADIM 3

Patlıcanların içine birer parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.

 

ADIM 4

Dolmaları tencereye diziyoruz. Üzerine Bizim Yağ Ayçiçek’i gezdirerek döküyoruz.

 

ADIM 5

Sıcak su ve limon suyunu ekleyip kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ilık servis ediyoruz.