Kuru Patlıcan Dolması
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Pirinç (50 Gram)
- Su (1 Silme Çay Bardağı)
- Maydanoz Demet (2 Gram)
- Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Limon (1 Adet)
- Sarımsak (1 Diş)
- Kuru Soğan (250 Gram)
- Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
- Sumak (1 Tatlı Kaşığı)
- Yağlı Kıyma (100 Gram)
- Domates (1 Adet)
- Kuru Patlıcan (8 Adet)
- Margarin (50 Mililitre)
- Tümünü Kaldır
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
ADIM 1
Patlıcanları birkaç kez yıkayıp 10 dakika kaynar suda haşlıyoruz.
ADIM 2
İç harç için, soğan ve maydanozu ince doğrayıp diğer malzemelerle iyice karıştırıyoruz.
ADIM 3
Patlıcanların içine birer parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.
ADIM 4
Dolmaları tencereye diziyoruz. Üzerine Bizim Yağ Ayçiçek’i gezdirerek döküyoruz.
ADIM 5
Sıcak su ve limon suyunu ekleyip kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ilık servis ediyoruz.