Kuru Yufka

Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Un (2 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Hamurumuzu hazırlamak için öncelikle unu derin bir kaba alıyoruz. Sonrasında suyu ve tuzu ekliyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz. Biraz un serperek, daha da pürüzsüz hale gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.

 

ADIM 2

Hamurumuzdan bezeler koparıyoruz. Bezeleri güzelce yuvarlıyoruz. Bezelerimizin her yerine un serpiyoruz ki rahat açabilelim.

 

ADIM 3

Şimdi bir oklavayla açmaya başlıyoruz. Bu arada hamurun oklavaya yapışmaması için arada un serpiyoruz. Yufkalarımız pasta tabağı büyüklüğüne gelince, üzerine un serpip, hafifçe elimizle açmaya devam ediyoruz.

 

ADIM 4

Artık, yufkaları oklavaya sarıp, büyütme işlemine geçebiliriz. Yufkayı açarken, ortaya çok bastırmadan yanlara doğru hareket edersek, daha kolay ve pürüzsüz açılacaktır.

 

ADIM 5

Yufkamızı açtıktan sonra üzerindeki fazla unu silkeliyoruz. Normal şartlarda sacda pişen yufkamızı evimizde yufkamıza uygun bir tavada pişirebiliriz.