Kuruluk Dolması
Süresi
85 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tatlı Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Çorba Kaşığı)
- Su (1 Su Bardağı)
- Sarımsak (3 Diş)
- Kimyon-2 (1 Tatlı Kaşığı)
- Acı Biber Salçası (1 Çorba Kaşığı)
- Kırmızı Toz Biber – 2 (1 Tatlı Kaşığı)
- Kuru Nane (1 Çorba Kaşığı)
- Pilavlık Bulgur (70 Gram)
- Az Yağlı Kıyma (75 Gram)
- Kurutulmuş Biber (3 Adet)
- Kişniş (1 Tatlı Kaşığı)
- Kuru Patlıcan (3 Adet)
- Zeytinyağı (20 Gram)
- Soğan (1 Adet)
- Kurutulmuş Kabak (3 Adet)
- Kurutulmuş Acur (3 Adet)
- Erik Pestili (25 Gram)
- Tümünü Kaldır
Kuruluk Dolması Tarifi
ADIM 1
Kuru sebzeleri ayrı tencerelerde kaynar suya atıp yumuşayana kadar haşlayalım ve süzelim.
ADIM 2
Soğan ve sarımsağı ince kıyıp geniş bir kaba alalım. Tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım.
ADIM 3
Son olarak bulguru ekleyelim ve yoğuralım.
ADIM 4
Kurulukları dolduralım. Tencereye dik olarak yerleştirelim. Ağız kısımlarını elinizle hafifçe bastırarak yapıştıralım. Pestili küçük parçalar halinde koparıp dolmaların arasına yerleştirelim.
ADIM 5
Zeytinyağını ve suyu üzerine gezdirelim.
ADIM 6
Isıya dayanıklı bir tabağı dolmaların üzerine kapatalım. Kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra ise kaynardan düşmeyecek kadar kısık ateşte (gerekirse sıcak su ekleyerek) 20-25 dakika pişirelim.
Ilık servis edelim.