Kuruluk Dolması

Süresi
85 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Domates Salçası (1 Çorba Kaşığı)
  • Sıcak Su (1 Su Bardağı)
  • Kimyon (1 Tatlı Kaşığı)
  • Acı Biber Salçası (1 Çorba Kaşığı)
  • Kırmızı Toz Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Kuru Nane (1 Çorba Kaşığı)
  • Pilavlık Bulgur (70 Gram)
  • Az Yağlı Kıyma (75 Gram)
  • Kurutulmuş Biber (3 Adet)
  • Kişniş (1 Tatlı Kaşığı)
  • Kuru Patlıcan (3 Adet)
  • Sarımsak (3 Diş)
  • Zeytinyağı (20 Gram)
  • Soğan (1 Adet)
  • Kurutulmuş Kabak (3 Adet)
  • Kurutulmuş Acur (3 Adet)
  • Erik Pestili (25 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Kuru sebzeleri ayrı tencerelerde kaynar suya atıp yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.

 

ADIM 2

Soğan ve sarımsağı ince kıyıp geniş bir kaba alın. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.

 

ADIM 3

Son olarak bulguru ekleyin ve yoğurun.

 

ADIM 4

Kurulukları doldurun. Tencereye dik olarak yerleştirin. Ağız kısımlarını elinizle hafifçe bastırarak yapıştırın. Pestili küçük parçalar halinde koparıp dolmaların arasına yerleştirin.

 

ADIM 5

Zeytinyağını ve suyu üzerine gezdirin.

 

ADIM 6

Isıya dayanıklı bir tabağı dolmaların üzerine kapatın. Kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra ise kaynardan düşmeyecek kadar kısık ateşte (gerekirse sıcak su ekleyerek) 20-25 dakika pişirin.

Ilık servis edin.