Kuş Yuvası Patates

Patateslerin üzerini delerek fırın tepsisine dizelim ve daha evvelden ısınmış 200 derece fırında patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirelim. Yumuşayan patatesleri soğuttuktan sonra kabuklarını soyalım ve rendeyle pürüzsüz olacak şekilde rendeleyelim. Sarımsakları az miktarda Luna ile kavurduktan sonra patateslerin içerisine yağı ile birlikte ilave edelim. Yumurtanın akı, tuz ve karabiberi ekleyip son bir kez karıştırdıktan sonra karışımı ucuna yıldız duy taktığımız sıkma torbasına dolduralım ve ortası hafifçe boşluk kalacak şekilde 5 cm’lik daireler sıkalım. Daha önceden ısıttığımız 220 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirip fırından alalım. Üzeri için yoğurt ve taze soğanları karıştıralım. İçine tuzu ekleyelim. Patateslerin ortasındaki boşluklara yoğurdu ekleyelim . En son çörek otu serpip servis yapalım.