Kuşkonmazlı Pizza
Süresi
80 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Şeker (1 Tatlı Kaşığı)
- Un (5 Çay Bardağı)
- Tuz (2 Çay Kaşığı)
- Su (300 Mililitre)
- Sarımsak (5 Diş)
- Biberiye (3 Dal)
- Dil Peyniri (350 Gram)
- Kuru Maya (1 Tatlı Kaşığı)
- Domates Püresi (7 Çorba Kaşığı)
- Kırmızı Biber (6 Adet)
- Kuşkonmaz (15 Dal)
- Tümünü Kaldır
Kuşkonmazlı Pizza Tarifi
ADIM 1
Suya şeker ve kuru maya ilave edelim.
ADIM 2
Ayrı bir yerde 1 tatlı kaşığı unu tuz ile karıştıralım ve ortasına çukur açarak suyu ekleyelim.
ADIM 3
Yavaş yavaş karıştırarak, yumuşak, pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğuralım ve ılık bir yerde kabarıncaya kadar dinlendirelim.
ADIM 4
Diğer yanda kuşkonmazları sert yerlerinden keselim ve kalan körpe parçaları da ikiye bölüp tavada biraz sıcak suda çevirelim. Acısı böylece tamamen olmasa da çıkacak.
ADIM 5
Sosu için domates püresini, püre haline getirdiğimiz sarımsağı kızgın tavada zeytinyağında çevirelim. 2-3 dal biberiye de ekleyebilirsiniz.
ADIM 6
Tuzunu ve karabiberini istediğimiz miktarda ekledikten sonra bu sosu arzuya göre ince ya da kalın olarak açtığımız pizza hamurumuza yedirelim.
ADIM 7
Ardından dil peyniri, üzerine kuşkonmaz ve kırmızı biberleri itina ile yerleştirelim.
ADIM 8
En son üste tekrar dil peyniri dizip, peynirler eriyinceye kadar 190 derecede ısıttığımız fırına sürelim.
Afiyet olsun.