Kütahya Köfte

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (1 Kase)
  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Yoğurt (1 Kase)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Bizim Yağ (1 Yemek Kaşığı)
  • Bulgur (1 Çay Bardağı)
  • Kuru Tarhana (2 Yemek Kaşığı)
  • Nane (1 Çay Kaşığı)
  • Kırmızı Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Ön hazırlık olarak ölçülü tarhanayı bir miktar ılık suyla ıslatıyoruz. Ardından 1 saat sonra içine bulgurumuzu ekliyoruz. Bulgurlar şişene kadar suyun içinde bekletiyoruz.

 

ADIM 2

Daha sonra bulgur ve tarhananın içine kıymayı, karabiberi ve yeteri kadar tuzu ekliyoruz. Malzemeleri yoğurup, hamur haline getiriyoruz. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alıp, köfte haline getiriyoruz.

 

ADIM 3

Tenceremize su koyup kaynatmaya başlıyoruz. Su kaynayınca köfteleri içine atıyoruz. Köfteler suyun üzerine çıkana kadar pişiriyoruz. Köfteler piştikten sonra derin bir tabağın içine alıyoruz.

 

ADIM 4

Bu arada ayrı bir tavada Bizim Yağ’ı kırmızı biberle birlikte eritiyoruz. Köftelerin üzerine bir miktar yoğurt döküyoruz, üzerine bir miktar kuru nane ve erimiş kızgın yağdan gezdiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.