Kuzu Büryan

Missing Alt Text
Süresi
90 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Teremyağ’ı bir kaseye alıp üzerine ezilmiş sarımsak, kekik, biberiye, tane karabiber ve tuz ekleyerek karıştırıyoruz. Kuzu budunun üzerine bıçakla küçük çentikler atıp hazırladığımız karışımı her tarafına iyice sürüyoruz.

ADIM 2

Kuzu budunu fırın poşetine alarak ağzını sıkıca bağlıyoruz. Poşeti birkaç yerinden deliyoruz. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 1 saat 30 dakika pişiriyoruz Sürenin sonunda eti poşetten çıkarıp kemiklerinden ayırıyoruz. Közlenmiş sebzeler ve soğan salatası ile birlikte servis ediyoruz.