Kuzu Etli Arapsaçı (Yunan Mutfağı)

Missing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Et suyu hazırlamak için; kemikleri, kabuğu soyulup yarım dilimlenmiş kereviz, bütün soğan, ince dilimlenmiş yarım kabak, su, tuz ve karabiberi tencereye alın.

 

ADIM 2

Tencerenin kapağı kapalı olarak 1 saat kaynatın. Sonrasında suyunu süzün.

 

ADIM 3

Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Sarımsak ve jülyen doğranmış etleri ekleyip, et suyunu salıp yeniden çekene dek soteleyin.

 

ADIM 4

Et suyu ekleyip pişmeye bırakın. Kıyılmış arapsaçı ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, 10 dakika pişirin. Krema veya tereyağı ilave edip, bir taşım kaynatın.