Lahana Dolması

Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Pirinç (0.75 Su Bardağı)
  • Su (0.75 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (0.25 Demet)
  • Biber Salçası (1 Çay Kaşığı)
  • Nane (1 Tutam)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Pul Biber (1 Tutam)
  • Yeşil Biber (0.5 Adet)
  • Sumak (1 Çay Kaşığı)
  • Domates (0.5 Adet)
  • Lahana (6 Yaprak)
  • Margarin (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

İlk olarak lahana yapraklarını göbekten ayırıp kalan kısımlarını keselim. İnce sarmalık yaprakları tuzlu su içerisinde haşlayıp tepsi üzerine çıkaralım.

 

ADIM 2

İç harcı için, soğan ve biberleri tava içerisine alalım. Üzerlerine margarin ve tuzu ilave edip, yumuşayıncaya kadar kavuralım. Yumuşayan soğanların üzerine salça ilave edip karıştıralım.

 

ADIM 3

Domatesleri ve pirinci karışıma ekleyelim. Üzerine su ekleyip karıştırarak suyunu çekmeye yakın ocağı kapatalım. Son olarak maydanoz ve baharatları ilave edip karıştıralım.

 

ADIM 4

Kapağını kapatarak, demlenmesi için 15 dakika bekletelim. Küçük bir kaseye dışarı sarkacak şekilde haşlanmış lahana yaprağını yerleştirelim.

 

ADIM 5

Lahana yaprağının üzerine üst kısmının ince olmaması için küçük lahana parçaları yerleştirerek ortasına 2 yemek kaşığı iç harcı koyarak dışarıda kalan lahana yapraklarını üzerine doğru kapatalım.

 

ADIM 6

Lahana dolmasını ters çevirip kaseden çıkartarak fırın kabının içerisine yerleştirelim. Bütün malzemeler bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.

 

ADIM 7

Sosu için; ölçülü salçayı su ile karıştıralım. Üzerine margarin , sumak ve gerekli görüldüğü durumda tuz ekleyip karıştıralım.

 

ADIM 8

Hazırlanan sosu porsiyonluk lahana sarmasının üzerine döküp 180 derece fırında lahanalar yumuşayana kadar pişirip servis edelim.