Lahmacun

ADIM 1

Harç için kırmızı biber, domates, maydanoz, sivri biber, sarımsak, karabiber ve tuzu birlikte robottan geçirelim.

 

ADIM 2

Bu karışıma kıymayı da ekleyip yoğuralım ve sulu kıvamda bir harç elde edelim. Yağlı sayılabilecek bir kıymayla uygularsak daha lezzetli olacaktır.

 

ADIM 3

Hamur için un ve tuzu karıştırıp ortasını açalım ve ayrı bir yerde ılık su ve mayayı karıştırıp hamurun ortasına boşaltalım.

 

ADIM 4

Kenarlardan yavaş yavaş unu karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Daha sonra 20 dakika dinlendirelim.

 

ADIM 5

Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım ve pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Açılan hamurlara harcı pay edip yayalım.

 

ADIM 6

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamur pembeleşene kadar pişirelim. Sıcak servis edelim.