Lebeniye Çorbası

Süresi
70 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Yoğurt (2 Su Bardağı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Pirinç (2 Çorba Kaşığı)
  • Su (4 Su Bardağı)
  • Nane (1 Çorba Kaşığı)
  • Kuzu Eti (100 Gram)
  • Tereyağı (2 Çorba Kaşığı)
  • Zeytinyağı (40 Mililitre)
  • Nohut (100 Gram)
  • Un (1 Çorba Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Eti suda iyice yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra sudan alıp didikleyin ve tekrar aynı suya ilave edin. Üzerine pirinç, tuz ve karabiber ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.

 

ADIM 2

Pirinçler yarı yarıya yumuşayınca haşlanmış nohudu katın.

 

ADIM 3

Diğer taraftan yoğurt, zeytinyağı, yumurta ve unu küçük bir tencereye alın ve çırpıcıyla karıştırın.

 

ADIM 4

Kısık ateşte aynı yönde çevirerek kaynayıncaya kadar karıştırın.

 

ADIM 5

Eti koyduğunuz tenceredeki pirinç iyice yumuşayınca sürekli karıştırarak içine yoğurdu ekleyin.

 

ADIM 6

Üç dakika daha kısık ateşte pişirip ocaktan alın.

 

ADIM 7

Tereyağını tavada eritin ve naneyi ekleyin.

 

ADIM 8

Çorbanın üzerine gezdirip servis edin.