Mantar Soslu Bonfile

Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Süt (1.5 Su Bardağı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Rendelenmiş Kaşar Peyniri (1 Çay Bardağı)
  • Biberiye (1 Dal)
  • Tane Karabiber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Taze Kekik (1 Dal)
  • Luna (1.5 Yemek Kaşığı)
  • Dana Bonfile (4 Adet)
  • Muskat Rendesi (1 Tutam)
  • Mantar (1 Kase)
  • Un (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Marine edilmiş ve en az yarım saat önceden oda sıcaklığına getirilmiş bonfileleri iyice ısınmış tavada arkalı önlü pişiriyoruz.

 

ADIM 2

Etler mühürlenirken sosu için Luna’yı tavada eritip içinde irice dilimlenmiş mantarları kavuruyoruz.

 

ADIM 3

Mantarlar kavrulduktan sonra içine unu ekleyerek unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Sonra sütü içine ekleyerek kısık ateşte sos koyulaşana kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 4

Baharatlar, tuz ve kaşar peynirini ilave ederek pişirmeye devam ediyoruz. Kaşarlar eridikten sonra ocağı kapatıp etleri tabağa alıp üzerine sosu gezdirerek servis ediyoruz.