Mantar Soslu Bonfile
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Mantar (1 Kase)
- Biberiye (1 Dal)
- Tane Karabiber (1 Tatlı Kaşığı)
- Taze Kekik (1 Dal)
- Dana Bonfile (4 Adet)
- Kaşar Peyniri (1 Çay Bardağı)
- Muskat Rendesi (1 Tutam)
- Margarin (1.5 Yemek Kaşığı)
- Süt (1.5 Su Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Mantar Soslu Bonfile Tarifi
ADIM 1
Marine edilmiş ve en az yarım saat önceden oda sıcaklığına getirilmiş bonfileleri iyice ısınmış tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
ADIM 2
Etler mühürlenirken sosu için margarini tavada eritip içinde irice dilimlenmiş mantarları kavuruyoruz.
ADIM 3
Mantarlar kavrulduktan sonra içine unu ekleyerek unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Sonra sütü içine ekleyerek kısık ateşte sos koyulaşana kadar pişiriyoruz.
ADIM 4
Baharatlar, tuz ve kaşar peynirini ilave ederek pişirmeye devam ediyoruz. Kaşarlar eridikten sonra ocağı kapatıp etleri tabağa alıp üzerine sosu gezdirerek servis ediyoruz.