Mantarlı Risotto

Missing Alt Text
Süresi
40 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Genişçe bir tavada tereyağını eriterek incecik kıydığımız sarımsak ve soğanı kavuralım.

 

ADIM 2

Pirinci de ilave edip sürekli karıştırarak birkaç dakika kavuralım. Mantarları silerek temizledikten sonra doğrayıp ekleyelim ve kavurmayı sürdürelim.

 

ADIM 3

Üzerini hafif basana kadar kaynar suyu ilave edelim. Dilerseniz tavuk suyu da kullanabilirsiniz.

 

ADIM 4

Pirinçler yumuşayıncaya kadar ocaktan alalım. Risottonun pilav gibi kuru değil, hafif lapa kalması gerektiğini unutmayalım.

 

ADIM 5

Servis tabağına alıp üzerine parmesan rendesi ve biberiyeleri ekleyerek servis edelim.