Mantarlı Tavuk Sarma

ADIM 1

Mantarları temizleyip ince ince doğruyoruz. Az zeytinyağında, doğranmış soğan ve sarımsağı 2-3 dakika kavuruyoruz.

 

ADIM 2

İnce doğranmış biberi de ilave edip bir kaç dakika daha kavurup mantarları ilave ediyoruz. Suyunu salıp çekmeye başlayınca rendelenmiş domatesi ve baharatları da ilave edip pişmeye bırakıyoruz.

 

ADIM 3

Mantar pişince ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Tavuk dilimlerini tezgaha serip kenar kısmına mantarlı harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

 

ADIM 4

Sardığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz. 1 yemek kaşığı salçayı az yağda kavurup 1 çay bardağı suyu ilave edip 1-2 dakika kaynatıp tavukların üzerine gezdiriyoruz. 180 derece fırında 35-40 dk pişiriyoruz.