Medovik Pasta

ADIM 1

Hamur için yumurta ve toz şekeri derin bir kasede mikser ile çırpın. Üzerine küp şeklinde doğradığınız margarin ve balı ekleyin. Benmari usulü şeker eriyene kadar karıştırın.

 

ADIM 2

Şeker eridikten sonra kabı tekrar tezgaha alın. Üzerine un ve limon suyunda karıştırdığınız karbonatı ekleyip elinize yapışmayan bir hamur kıvamını alana dek yoğurun.

 

ADIM 3

Hamuru 10 bezeye ayırın. Her bezeyi streç film arasına koyup merdane ile ince olacak şekilde açın. 20 cmlik bir kelepçeli kek kalıbını hamuru üzerine koyup kesin. Böylelikle 20 cmlik pasta ölçüsü elde edin.

 

ADIM 4

Kestiğiniz hamuru Bizim Yağ ile yağladığınız fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pembeleşinceye kadar (5-6 dakika) pişirin. Kalan diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.

 

ADIM 5

Muhallebi için tencereye süt, yumurta, nişasta ve toz şeker ekleyip koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın. Üzerine margarin ve vanilin ekleyip karıştırın.

 

ADIM 6

Muhallebinin üzerini yapışacak şekilde streç film serin ve ılımaya bırakın. Ilımış veya soğumuş olan muhallebiyi iyice karıştırın. Servis tabağına 1.bisküviyi koyun. Üzerine muhallebiyi sürün.

 

ADIM 7

2.katı üzerine koyun ve tekrar muhallebi sürün. Bu işlemi 8 kat tamamlana kadar yapın. Kalan muhallebi ile pastanın dışını kaplayın. Kalan 2 bisküviyi rondodan un haline gelecek şekilde çekin.

 

ADIM 8

Hazırladığınız pastanın dışını bisküvi unu ile kaplayın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servise sunun.