Mercimek Köftesi

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Tutam)
  • Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (3 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (30 Gram)
  • Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Limon (1 Adet)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Taze Soğan (2 Dal)
  • Acı Pul Biber (1 Tutam)
  • Dereotu (30 Gram)
  • Köftelik Bulgur (150 Gram)
  • Taze Çekilmiş Karabiber (1 Tutam)
  • Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Kırmızı Mercimek (1 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM1

Mercimekleri iyice yıkayıp 3 su bardağı su ile haşlanmaya başlayalım. Suyunu çekmeye yakın içine bulguru ekleyip üstünü kapatalım ve dinlendirelim.

 

ADIM 2

İnce ince kıydığımız soğanı sıvı yağda kavurup pembeleşince salçasını ekleyelim ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edelim.

 

ADIM 3

Mercimekli bulgurlu karışıma salçalı soğanı ekleyip soğumasını bekleyelim ve iyice yoğuralım. Baharatları ekleyip tekrar yoğuralım.

 

ADIM 4

Son olarak parçalar koparıp köfte şekli verelim. Marul ve limon dilimleri ile servis yapalım.