Mercimekli Muska Böreği

ADIM 1

İç harcını hazırlamak için soğanı küp şeklinde doğrayıp margarin ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Salçayı ekleyip 2 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.

 

ADIM 2

Haşlanmış mercimek, tuz, karabiberi ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Eritilmiş soğutulmuş margarin ile sütü karıştırıyoruz.

 

ADIM 3

Yufkalardan birini tezgaha yayıyoruz. Üzerine süt karışımından sürüp ikinci yufkayı üzerine yayıyoruz.

 

ADIM 4

Dört parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz ve her şeridi ortadan ikiye keserek uç kısmına mercimekli harçtan yerleştiriyoruz.

 

ADIM 5

Börekleri muska şeklinde sarıyoruz. Diğer yufkaları da bu şekilde hazırlıyoruz. Börekleri sütlü harca batırıp galeta ununa buluyoruz.

 

ADIM 6

Börekleri pişirme kağıdı serili tepsiye dizip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak veya soğuk olarak servis ediyoruz.