Mercimekli Sarımsaklı Fırında Patates Püresi

Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (13 Gram)
  • Tuz (3 Gram)
  • Domates Salçası (20 Gram)
  • Su (100 Mililitre)
  • Maydanoz Demet (5 Gram)
  • Sarımsak (1 Adet)
  • Patates (2 Adet)
  • Arpacık Soğan (4 Adet)
  • Rendelenmiş Domates (2 Adet)
  • Muskat Rendesi (1 Gram)
  • Sebze Suyu (100 Mililitre)
  • Zeytinyağı (15 Mililitre)
  • Soğan (30 Gram)
  • Bezelye (50 Gram)
  • Hindistan Cevizi Sütü (100 Mililitre)
  • Kırmızı Mercimek (100 Mililitre)
  • Vegan Peynir (25 Gram)
  • Tümünü Kaldır

Adım 1

Kıyılmış soğan, kabukları temizlenmiş arpacık soğan ve doğranmış sarımsağı orta boy bir tencereye alıp, zeytinyağında 2 dakika kavurun.

 

Adım 2

Yıkanıp, süzülmüş mercimek ve domates salçası ekleyip, 5 dakika daha kavurun.

 

Adım 3

Sebze suyu, su ve rendelenmiş domates ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, karıştırın ve altını kısıp 15 dakika pişirin.

 

Adım 4

Bezelye ve maydanozu tencereye ekleyip hepsini birlikte 20 dakika pişirin. Patates püresi için patatesleri yıkayıp haşlayın.

 

Adım 5

Kabuklarını temizleyip, ezerek püre haline getirin. Sebze suyu, süt ve tuzu geniş bir tencereye alıp ocağa oturtun.

 

Adım 6

Ezilmiş patates, biraz zeytinyağı ve muskat ekleyip, suyunu çekene dek karıştırarak pişirin. Daha sonra ocaktan alın.

 

Adım 7

Orta boy bir fırın kabının altına önce mercimekli karışımı yerleştirin. Üzerine patates püresini koyup, kaşar peyniri serpin.

 

Adım 8

Önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri kızarana dek, yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırından alıp, 10 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.